Igazán ínyenceknek, és ezen felül pálinka kedvelőknek ajánlom az alábbi receptet:

Hozzávalók:

- 20 dkg trappista sajt

- 5 dkg vaj

- 3 cl cseresznyepálinka

Végy 20 dkg trappistasajthoz  5 dkg vajat és 3 cl cseresznyepálinkát. A sajtot reszeld le,és dolgozd össze a vajjal és a pálinkával. Ízesítsd sóval és törött borssal.

A kész sajtkrémet hűtőben pihentessük legalább egy órát.

Nőként talán furcsa lehet a pálinka szeretete, de egy okkal több, hogy még finom süteményt is készíthetünk a felhasználásával.

Örömmel fedeztem fel a minap a neten az alábbi receptet:

Pálinkás-meggyes kókusztekercs

Hozzávalók a tésztához: 50dkg kedvünkre való keksz ledarálva (lehet teljes kiőrlésű is), 4ek jó minőségű kakaó, 12 dkg porcukor, 1 üveg savanykás meggybefőtt leszűrt leve (kb. 3,5dl), fél deci pálinka (esetünkben szilva)

A kókuszkrémhez: 10dkg vaj, 8dkg porcukor, 1cs Bourbon vaníliás cukor, 10dkg kókuszreszelék

Továbbá: a leszűrt meggybefőtt kimagozva, 1dl pálinka, 1cs Burbon vaníliás cukor

A tetejére: kb.

 A pálinka- és likőrreceptek szakmai titoknak számítanak.Néhány pálinkáról szóló gyűjteményben ( pl:Balázs Géza: Pálinka, a hungarikum c. könyvében) találhatunk néhány ízletes pálinkareceptet.

Íme a legkülönlegesebbek:

Kökény likőr

Hozzávalók:
- 1 kg érett kökény (ha megcsípte az első dér, akkor még ízesebb)
- 1 liter borpárlat
- 250 g cukor
- 1 vaníliarúd
- 1 liter víz

Elkészítés: A kökényt egy zárható edénybe tesszük, és ráöntjük a párlatot.

Az alábbi recept garantáltan megédesíti és mámorossá teszi a karácsonyt. A pálinka, nemzeti italunk, fogyaszthatjuk bátran az ünnepekkor is. Aperitifnek, vacsora után vagy csak az íze kedvéért, hisz istenijó italunk.

Hozzávalók:

4,5 dl pálinka

1/2  dl méz

fahéj

szegfűszeg

ánizs

citromhéj

gyömbér

Összekeverjük a hozzávalókat a pálinkával, összerázzuk jól, majd karácsonyig még néhány alkalommal megtesszük ugyanezt, megállva,hogy nem kóstoljuk meg :)

Fogyasztás előtt leszűrjük.

Kevesen készítünk pálinkából "koktélt", kevert italt, pedig érdemes kipróbálni,mert a pálinka is remek koktél alapanyag.

Itt van például a tejszínes pálinka, mely az alábbi módon készül:

- 8 dl körte- vagy cseresznyepálinka
- 2 dl tejszín
- 2 g reszelt szerecsendió 

A pálinkát és a tejszínt lehűtjük, majd összekeverjük. Reszelt szerecsendióval kínáljuk.

forrás: www.izletes.hu

Folytatódjék hát a pálinkás koktél receptek sora:

3 cl gin

1,5 cl cseresznyepálinka

1 evõkanálnyi rum

1 evõkanálnyi citromlé

1 evõkanálnyi narancslé

Shakerben összerázzuk, s koktélos pohárba szûrjük.

3 cl ánizslikõr

3 cl áfonyapálinka

Shakerben összerázzuk, majd koktélos pohárba szûrjük.

Körtepálinka koktél /Pear Rickey

5 cl körtepálinka

1 cl citromlé

szódavíz

1 szelet körte

citromhéj

Egy poharat félig töltünk jéggel, beleöntjük a citromlevet A és a pálinkát, megkeverjük, majd felöntjük szódával, és a tetejét citromhéjjal megpermetezzük.

Koktél alapanyagként hódít a pálinka. Kísérletező kedvű bartendereink új koktélokat készítettek pálinkát használva alapanyagként.

Érdekes kombinációk születtek, a legkedveltebb egy mézes körte - friss narancs, Oranginha (ejtsd: orandzsinya) névre keresztelt párosítás lett.

Próbáljuk ki azonban lelkesen az alábbi pálinka alapú koktélokat is:

3 cl almapálinka

3 cl Triple Sec

3 cl citromlé

Shakerben összerázzuk, s koktélos pohárba szûrjük.